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巴河鱼

发表于2013-03-07
不容错过: 朗县波密墨脱巴松措



    巴河鱼也是林芝地区上桌率极高的名菜。虽然以前藏族一般不吃鱼,但林芝地区有不少广东、福建的援建干部,加上各地游客越来越多,吃鱼者大有人在,鱼也就成为常见的食物了。

  巴河鱼属于高山冷水无磷鱼种,又称两须双唇鱼。成鱼约两三寸长,身色碧绿,间或有几块暗绿色的不规则斑纹,生长在高海拔、高寒地带。巴河鱼肉质细滑,红烧、清蒸各有风味,很受欢迎。

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朗县波密墨脱巴松措

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