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林芝地区还有一道不可不提的鲁朗石锅鸡。林芝的鲁朗镇,满大街都是石锅... [详细]

林芝地区还有一道不可不提的鲁朗石锅鸡。林芝的鲁朗镇,满大街都是石锅鸡招牌。石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅,这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整块凿制而成的,原产地在墨脱,公路未通之前需要靠...[详细]

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2013-03-07 00:00:00

巴河鱼也是林芝地区上桌率极高的名菜。虽然以前藏族一般不吃鱼,但林芝... [详细]

巴河鱼也是林芝地区上桌率极高的名菜。虽然以前藏族一般不吃鱼,但林芝地区有不少广东、福建的援建干部,加上各地游客越来越多,吃鱼者大有人在,鱼也就成为常见的食物了。 巴河鱼属于高山冷水无磷鱼种,又称两须...[详细]

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2013-03-07 00:00:00

在林芝,不能不吃藏香猪。正宗的藏香猪又名“琵琶猪”,这些体形瘦小的... [详细]

在林芝,不能不吃藏香猪。正宗的藏香猪又名“琵琶猪”,这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,也有黑白杂色的。成年猪平均体重不超过50公斤。它们不仅 身材小,还耐寒冷,被放养在海拔三四千米的山林中,常年食用丰富...[详细]

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2013-03-07 00:00:00

在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣(稍加水捏紧)及碎红糖搅拌揉合制成称为... [详细]

在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣(稍加水捏紧)及碎红糖搅拌揉合制成称为“煺”的酥酪糕,此糕食之别有风味,乃是食用糌粑的最好伴料。[详细]

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2013-03-07 00:00:00

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇听起来新鲜,实... [详细]

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇听起来新鲜,实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,...[详细]

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2013-03-07 00:00:00

野香蕉俗称八月炸果,原为我国民间皇室贡品,野生珍稀树种,三叶木通科多年... [详细]

野香蕉俗称八月炸果,原为我国民间皇室贡品,野生珍稀树种,三叶木通科多年生攀沿藤本植物,后由我国与日本专家经多年培育改良人工种植获得成功.该果果型长圆奇特,单果重130g左右,果实农历8月成熟后自然开裂,果肉白色...[详细]

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2013-03-07 00:00:00

风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏... [详细]

风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷。[详细]

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2012-12-20 00:00:00

域人参果——藏语谓之“青梅日布”,意为长生不老之果。含丰富的糖、蛋... [详细]

域人参果——藏语谓之“青梅日布”,意为长生不老之果。含丰富的糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素,具有生津润肺,提神滋补之特效。 食用方法:洗净放入凉水沸煮约一小时加少许食用油、白糖即可食用;与鸡、鸭清炖...[详细]

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2012-12-20 00:00:00

吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。 特点:味香鲜... [详细]

吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。 特点:味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。[详细]

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2012-12-20 00:00:00

优点:既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品... [详细]

优点:既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的 中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。...[详细]

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2012-12-20 00:00:00

拉萨甜茶,迄今为止已有上百年的历史,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的... [详细]

拉萨甜茶,迄今为止已有上百年的历史,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。甜茶必须用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富,深受人们的 喜爱。后藏有些地方喜欢把做好了的奶茶倒入酥油茶筒内,...[详细]

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2012-12-20 00:00:00
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